新疆大枣是新疆维吾尔自治区的特产之一。新疆地区属于典型的大陆性气候，种植区内降水稀少、干旱多风，气温变化较大，昼夜温差大、年温差悬殊，适宜种植枣树。新疆大枣，鲜枣果实大，果皮光滑，果形端正丰满、果皮薄，深红色，果肉厚，肉质细而松脆，汁液中多，味甜，可食率96.3%，其果实呈圆柱形或长倒卵形，果实品质上乘，适宜制干、加工酒枣和蜜枣，果实在产地于9月中旬成熟。
     新疆大枣干枣经烘干而成，红色更深，色泽光亮均匀，果实大、着色程度全红。从品质上来说，皮薄肉厚，质较脆，味甜，果核小，营养丰富，含糖含维生素量高。新疆大枣干枣可溶性固形物78.5%,每公斤维生素C含量21.4%毫克。
     传统的干枣干燥方法，有平摊在地上自然晒干和维族晾房阴干两种，周期长，不卫生。后来采用了燃煤锅炉热水暖气片烘干法，虽然烘干周期缩短了，但是燃煤不利于绿色食品认证。近年来采用电阻丝烘干，大枣水分失控，大枣干硬难嚼，皮色暗黑，营养成分被破坏。
     中天碳暖绿色智能干果烘干系统，采用碳纤维丝发热，使大枣水份由内而外均匀蒸发，温度可控，雾化加湿，碳纤维丝释放出的远红外线杀菌驱虫，大枣营养成分不流失、不破坏，并且还保持了大枣鲜亮的原色。
     在试点基础上，中天碳暖将扩大推广范围，在大枣烘干基础上，扩展到葡萄干、巴达木、无花果、核桃等干果烘干加工领域，助力新疆各民族脱贫致富。